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CÓMO HACER VINAGRE DE MANZANA EN CASA – CERO RESIDUOS

CÓMO HACER VINAGRE DE MANZANA EN CASA – CERO RESIDUOS

Les quería compartir esta receta ideal para utilizar las sobras de manzanas que te quedan de algún pie o cualquier otra receta. 

¡Aquí no desperdiciamos nada! así que hacemos Vinagre de Manzana YAY

Yo amo el vinagre de manzana. Lo utilizo para muchísimas cosas, vinagretas para ensaladas, mascarillas para el cabello, limpieza, cocinar, para lavarme el cabello y si me dan más ideas seguro que lo utilizo también. 

Así que cada vez que hagas una receta y te quede la piel de la manzana y los corazones no los tires, congelados y recolecta suficiente para hacer tu vinagre de manzana casero 🙂 

 

QUE VAMOS A NECEITAR: 
  • Un frasco SUMAMENTE limpio, te recomendaría que lo lavaras en el lavavajillas si tienes o ponlo a hervir un ratito antes de usar. 

Recuerda que tiene que ser un frasco lo suficientemente grande para todos los scraps de manzana. 

  • Una retazo de tela 
  • Una banda elástica para asegurar la tela 

LOS INGREDIENTES: 
  • 2 tazas de los restos de la piel y corazones de manzana. 
  • 2 cucharadas de azúcar 
  • 3 tazas de agua filtrada

 

¡MANOS A LA OBRA! 

Tranquilos que es super sencillo 

1. Agrega los restos de manzana en el frasco limpio. 

2.  Agrega las 3 tazas de agua, asegúrate que cubra bien las manzanas. 

3. Agrega las 2 cucharadas de azúcar y remueve bien. 

4. Cubre el frasco con una tela (que pueda respirar) 

5. Asegúrala con una banda elastica 

6. Déjalo reposar por 3 semanas en un lugar oscuro y seco. 

7. Cada dos días o cuando te recuerdes agítalo un poco y asegúrate que las manzana este cubiertas con el agua. 

8. Ya en la segunda semana vas a notar el olor avinagrado. yay!! 

9. A las 3 semanas puedes colarlo y guardar el liquido en el mismo tarro. 

(RECUERDA COMPOSTAR LOS RESTOS DE MANZANA)

10.Déjalo reposar por 3 semanas más y esta LISTO tu vinagre de manzana! 

TIPS: 

Para agilizar el proceso agrégale un poco de vinagre de manzana que ya tengas listo en casa. 

Recuerda que el vinagre de manzana va a seguir haciendo su fermentación aun cuando ya hayas sacado las manzanas, de vez en cuando abre los frascos para dejar salir el aire. 

Asegúrate bien que durante el proceso todas las manzanas estén bien sumergidas en el agua, así evitas que le salga moho y arruine tu delicioso vinagre. 

 

Espero que esta receta les sea útil y los ayude a tener una cocina con menos residuos!! 

Un beso grandote 

Patri